طبقنا اليوم هو صيادية السمك


المقادير
4قطعه سمك
2 كوب رز
بصل وطماطم
2 فص ثوم
كزبره خضراء
عصير ليمون
البهارات :
ملح
بهارات سمك مشكله
كركم
كزبره
كمون

الطريقه
1
يغسل السمك ويقطع ويترك نص ساعه
لتزول الزفره منه
ويترك بالمصفاه حتى يصفى الميه
2
يتبل بما يلى:
( الكزبره +الكمون + الكركم + البهارات + ملح +اليمون)
ويترك لمدة ساعه او ساعتين
3
ثم يقلى فى الزيت نصف قليه بعد رشه بالدقيق


[سجل معنا ليظهر الرابط] ([سجل معنا ليظهر الرابط])
يوضع البصل المفروم بالقدر على النار ويقلب مع رشه بالماء
قليلا حتى يلين
ثم يضاف الزيت ويحمر البصل
[سجل معنا ليظهر الرابط] ([سجل معنا ليظهر الرابط])




يضاف الثوم والطماطم وتترك حتى تلين
تضاف الكزبره الخضراء + رشه بهارات

يضاف السمك ثم الماء المغلي بحيث يغطي
السمك فقط يترك ليغلي

[سجل معنا ليظهر الرابط] ([سجل معنا ليظهر الرابط])





يضآف الملح ويضاف الرز ويقلب برفق ويراعى
ان يكون الماء
1 سم فوق الرز يترك حتى يغلي 5 دقائق
يتشرب الماء يوضع
على نار هادئه توضع الزبده على الوجه
ثم يقدم وهذا شكله النهائى


[سجل معنا ليظهر الرابط] ([سجل معنا ليظهر الرابط])

وبالهنا والشفاء
أطبخى لزوجك وأسعدى قلبه
:salammoalikom:












[سجل معنا ليظهر الرابط]