[سجل معنا ليظهر الرابط] [سجل معنا ليظهر الرابط]

طاجن المسقعه باللحمه المفرومه



المقادير:

1 كيلو باذنجان مقشر و مقطع الى شرائح متوسطه السمك
ربع كيلو لحمه مفرومه مطبوخه( عصاج )

2 فلفل حارمقطع حلقات و منزوع منه البذر الداخلى

2 بصله متوسطه الحجم مبشوره
عصير طماطم حوالى 1/2 لتر او 1 /4 لتر

ملح و فلفل

زيت لتحمير الباذنجان و قليل من السمن للطبخ

[سجل معنا ليظهر الرابط] [سجل معنا ليظهر الرابط]

الطريقه:


1 - يقشر الباذنجان ويقطع شرائح ويرش بقليل من الملح ويترك نصف ساعه ليصفى ماءه

يقلى الباذنجان ونتركه ليتصفى جيدا

و بعد القلى نطفى النار و نضع الفلفل فى الزيت لمده دقيقه ونتركه ليتصفى


[سجل معنا ليظهر الرابط]


2 - فى حله عميقه شويه نضع السمن ونضع البصل و عليه شويه فلفل اسود ونقلبه حتى يبقى لونه بنى فنضع عليه عصير الطماطم و

الملح و يقلب جيدا و تترك حتى تتقل شويه

3 -بعدها نضع اللحم المفروم ويترك قليلا

[سجل معنا ليظهر الرابط]

4 - نضع الباذنجان المقلى و الفلفل و تقلب جيدا و تترك حتى تتشرب الصلصه قليلا ثم نرفعها من على النار

و ضعها فى طاجن ونضع عليها حلقات طماطم و توضع فى الفرن حتى تحمر وتقدم ساخنه


ملحوظه:

عند التقديم يمكن عصر ليمون على المسقعه وذلك حسب الرغبه

[سجل معنا ليظهر الرابط] [سجل معنا ليظهر الرابط]




[سجل معنا ليظهر الرابط]



وبالهنا والشفا

شهتونا على الاكل

تقب الله منا ومنكم يا رب


شكرا لكي امي الحنون

تسلم ايديك بنت النيل
والطبق شكله كتيييييييييير شهى

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جزاكم الله بكل الخير
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

يسلمو اختي على الطبق

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .