كوثر من الجزائر
10-30-2010, 01:54 AM
سلطة جزر
المقادير /
5 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومغلية في الماء والملح
حبة طماطم متوسطة الحجم + زيتون أخضر (للتزيين)
حبات زيتون أسود بدون نوى مقطع صغير
ملعقة زيت زيتون
ملعقة زيت نباتي
ملعقة خل
فص ثوم
ملح + رشة كمون+ ربع ملعقة صغيرة طماطم مرحية +فلفل أسود
الطريقة
نصفي الجزر من الماء ونقطعه على شكل دوائر رقيقة
في صحن نضع ملعقة زيت زيتون + ملعقة زيت نباتي+ ملعقة خل+ فص ثوم مرحي+ رشة كمون + فلفل أسود+ ربع ملعقة صغيرة طماطم مرحية + ملح
ونخلط جيدا حتى تصبح على شكل صلصة ثم نضيف الزيتون الأسود المنزع النوى والمقطع قطع صغيرة ونضيف أيضا الجزر المقطع على شكل دوائر
ونخلط بهدوء حتى لا يتكسر شكل الجزر ونتركها تبرد
بعد أن تبرد نضعها في صحن التقديم ونزينه بالطمطم المقطعة على شكل شرائح والزيتون الأخضر
شهية طيبة
المقادير /
5 حبات جزر متوسطة الحجم مقشرة ومغلية في الماء والملح
حبة طماطم متوسطة الحجم + زيتون أخضر (للتزيين)
حبات زيتون أسود بدون نوى مقطع صغير
ملعقة زيت زيتون
ملعقة زيت نباتي
ملعقة خل
فص ثوم
ملح + رشة كمون+ ربع ملعقة صغيرة طماطم مرحية +فلفل أسود
الطريقة
نصفي الجزر من الماء ونقطعه على شكل دوائر رقيقة
في صحن نضع ملعقة زيت زيتون + ملعقة زيت نباتي+ ملعقة خل+ فص ثوم مرحي+ رشة كمون + فلفل أسود+ ربع ملعقة صغيرة طماطم مرحية + ملح
ونخلط جيدا حتى تصبح على شكل صلصة ثم نضيف الزيتون الأسود المنزع النوى والمقطع قطع صغيرة ونضيف أيضا الجزر المقطع على شكل دوائر
ونخلط بهدوء حتى لا يتكسر شكل الجزر ونتركها تبرد
بعد أن تبرد نضعها في صحن التقديم ونزينه بالطمطم المقطعة على شكل شرائح والزيتون الأخضر
شهية طيبة