بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم اخواتي شباكية غزالة من عند مامات ايمن جزاها الله خيرا

[سجل معنا ليظهر الرابط]
المقادير :
500غرام طحين
كأس صغير جنجلان محمر ومطحون ناعم
كأس صغير لوز محمر ومطحون ناعم
معلقة صغيرة قرقة
معلقة صغيرة نافع مطحون *حبوب الشمر ,حبة حلاوة *
رشة ملح
معلقة صغيرة خل
كأس متوسط فيه الزبدة مدابة مخلطة مع زيت الزيتون
شعيرات الزعفران محلولة في الماء دافئ
صفار بيضة نصف كأس ماء الزهر خميرة كيماوية
قبصو من خميرة العجين زيت للقلي
عسل
الطريقة
يخلط الدقيق مع الزنجلان والنافع واللوز القرفة الملح الزبدة مع الزيت يخلط جيدا ويترك ليلة كاملة في كيس

[سجل معنا ليظهر الرابط]


[سجل معنا ليظهر الرابط]


[سجل معنا ليظهر الرابط]

في اليوم التالي نضيف باقي المكونات نصف كأس ماء الزهر يكفي لعجن العجينة بدون اضافة ماء

[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]


يقطع العجين قطع صغيرة ثم يبسط ويطوى على 2 ثم يغلف جيدا كي لايجف


[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

ثم يقطع ويشكل شباكية ثم يقلى في الزيت وتعسل بالعسل و تزين بالجنجلان

[سجل معنا ليظهر الرابط]


[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

[سجل معنا ليظهر الرابط]

بالصحة والعافية ارجو ان تعجبكي سيدتي وتجربيها

طريقة تحضير عسل منزلي للحلويات المعسلة مثل الشباكية التي قدمت لك سيدتي سابقا

المقادر :
2 كيلو غرام سكر مربعات
نصف ليمونة حامضة مغسولة جيدا
3 اكواب ماء أو ما يعادل 750 مليلتر
كأس صغير ماء الزهر
ممكن تضيفي عود القرفة
كيس شاي من اكياس الشاي
الطريقة :
يوضع السكر في طنجرة الضغط
[سجل معنا ليظهر الرابط]

تعصر عليه نصف ليمونة وتقطع بالسكين وتوضع في طنجرة الضغط
نضيف الماء نترك حتى يلين السكر
[سجل معنا ليظهر الرابط]

ثم نغلق الطنجرة ونتركها على نار متوسطة حتى تبدأ بالصفير ثم نخفض النار حتى تكون هادئة جدا وتترك لمدة 45 دقيقة الى ساعة على تلك النار الهادئة
بعدما نفتح الطنجرة نضيف اليها ماء الزهر
وعلى نار متوسطة نحرك العسل مدة 5 دقائق
[سجل معنا ليظهر الرابط]

بعدها نطفئ النار ونخرج من العسل قطع الليمون

[سجل معنا ليظهر الرابط]

يترك ليبرد ليلة كاملة ولكي نعرف كثافة العسل ناخذ ملعقة منه فان كان الخيط متصلا ولا ينقطع على شكل خيط رفيع لا ينقطع لاخر نقطة

[سجل معنا ليظهر الرابط]
ارجو ان تنجحي سيدتي في اعداده

[سجل معنا ليظهر الرابط]