[سجل معنا ليظهر الرابط]

المكونات



1عود قرفة
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
2ملعقة كبيرة سمن جي
2كوب أرز بسمتي
4حبة قرنفل صحيح
4فص هيل صحيح
3ورق غار
1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
2فص ثوم مهروس
1ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2حبة كبيرة طماطم مقشرة مفروم
3ملعقة كبيرة حليب جوز الهند مجفف
0.5ملعقة صغيرة شطة
0.5ملعقة صغيرة كركم
0.5ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 0.5ملعقة صغيرة ملح
0.5كوب كزبرة خضراء مفرومة
3كوب ماء

الإعداد



1 في قدر واسع ضعي الزيت والسمن ، سخني على نار متوسطة، أضيفي القرفة، القرنفل، الهيل، الغار وقلبي لدقيقة واحدة. أضيفي البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق، أضيفي الثوم و الزنجبيل وقلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم و الزنجبيل.
2 أضيفي الطماطم، الحليب، الشطة، الكركم، البابريكا، الملح والكزبرة، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. دعي القدر يغلي على النار لعدة دقائق إلى أن يتكون لديك مرق سميك القوام.
3 أضيفي الماء، دعيه يغلي.
4 اضيفي الأرز، دعيه يغلي على نار قوية لمدة دقيقتين.
5 غطي القدر، خففي النار واتركي الأرز يطهى لمدة 30-35 دقيقة إلى أن ينضج تماما ويتشرب كل المرق.
6 أخرجي البهارات الصحيحة من الأرز قبل التقديم أو دعيها ولكن أخبري الأسرة بوجودها في الأرز.

[سجل معنا ليظهر الرابط]