منتديات مسلم أون لاين - رول اللحم المحشو بالخضار

منتديات مسلم أون لاين (http://www.moslemonline.net/vb/index.php)

- فنون المطبخ والمأكولات (http://www.moslemonline.net/vb/forumdisplay.php?f=45)

- - رول اللحم المحشو بالخضار (http://www.moslemonline.net/vb/showthread.php?t=2424)

نعمة حكيم

07-16-2015 03:15 PM

رول اللحم المحشو بالخضار

[سجل معنا ليظهر الرابط. إضغط هنا للتسجيل...]
المقادير: 8 شرائح لحم بتلو كبيرة ومفرودة رقيقة - حبة جزر كبيرة مبشورة - حبة فلفل اخضر متوسط - 5ملعقة كبيرة زيت ذرة- ملح و فلفل - بهارات خليجية مشكلة.
طريقة التحضير:
-يقطع البصل والفلفل الأخضر إلى شرائح رفيعة بنفس شكل الجزر المبشور. تُسخن ملعقة زيت في إناء أو طاسة. يُضاف البصل و الجزر و الفلفل، ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يقترب من النضج. يترك جانبا ليبرد.
-توضع شرائح اللحم بين طبقتين من الرول البلاسيك، وتُدق بمطرقة اللحم حتى تصبح رفيعة جدا.
-توضع معلقتين كبيرتين من خليط الخضروات، في أحد أطراف شريحة اللحم، ثم تُلف وتغلق الأطراف و الجوانب بخلة أسنان.
- ترص لفائف اللحم في صينية الفرن متوسطة الحجم.
- تكرر الخطوات مع باقي شرائح اللحم.
يضاف باقي الزيت إلى الصينية، وتُحمر لفائف اللحم بحرص على نار متوسطة على موقد الغاز، حتى تُصبح بنية اللون من جميع الجوانب.
- يضاف 1/2 كوب ماء وملح وفلفل.
-تُخفض النار وتغطى الصينية، وتُترك لتنضج لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
-يقدم رول البتلو على طبق سرفيس بيضاوي، ويقطع شرائح عرضية، وحوله البطاطس المحمرة، وسلطة خضراء.

عابرة سبيل

12-12-2021 09:57 PM

رد: رول اللحم المحشو بالخضار

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.ne...gah01086-1.gif

الساعة الآن 03:27 PM.