منتديات مسلم أون لاين - صينية بطاطس بالدجاج في الفرن

منتديات مسلم أون لاين (http://www.moslemonline.net/vb/index.php)

- فنون المطبخ والمأكولات (http://www.moslemonline.net/vb/forumdisplay.php?f=45)

- - صينية بطاطس بالدجاج في الفرن (http://www.moslemonline.net/vb/showthread.php?t=1832)

نعمة حكيم

01-17-2015 04:01 PM

صينية بطاطس بالدجاج في الفرن

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صينية بطاطس بالدجاج في الفرن لذيذة
[size="5"]المقادير
4 حبات كبيرة الحجم من البطاطس
كفتة الدجاج 200 غ
ملح ، ابزار(فلفل أسود) ، زنجبيل
بصلة كبيرة مفرومة ، زيت المائدة ، القليل من الهريسة ، زعتر ، صلصة البيشاميل ، جبن (فروماج) مبشور
مقاديرصلصة البيشاميل
2 معالق كبيرة طحين
2 معالق كبيرة زبدة
ملح ، ابزار(فلفل أسود) ، القليل من الكوزة (جوز الطيب) ، نصف لترحليب تقريبا
نضع الزبدة مع الطحين في كاصرول فوق نارهادئة مع التحريك نضيف الحليب نستمر في التحريك حتى نحصل على خليط كثيف ، نضيف الملح ، الفلفل الأسود والقليل من الكوزة محكوكة ، كمية من الجبن المفروم

الطريقة
تقشرالبطاطس وتقطع الى قطع صغيرة ثم تصلق في الماء مع الملح ، في مقلاة نضع البصل المفروم مع الزيت ، الملح ، الابزار، زنجبيل ونحرك حتى تذبل البصل نضيف الهريسة وكفتة الدجاج نستمر في التحريك حتى تنضج ، تطحن البطاطس في الطحانة اليدوية أو تدعك بالشوكة نضيف لها الملح وملعقة كبيرة زبدة والقليل من الفلفل الأسود ، نأخذ قالب دائري تبسط فيه البطاطس على شكل قاعدة نضع فوقها البصل مع كفتة الدجاج ثم صلصة البيشاميل وفي الاخير الجبن ، يدخل القالب للفرن ليتحمر ويقدم ساخن بألف صحة وهناء
ملاحظة
يمكن ذهن القالب المستعمل بالزبدة ويرش بالشابلير، بالنسبة لي لم أقم بذهن القالب [/size]

عابرة سبيل

12-12-2021 09:33 PM

رد: صينية بطاطس بالدجاج في الفرن

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.ne...BlU97397-1.gif

الساعة الآن 07:17 PM.