طريقة سهلة لتحضير بلح الشام
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
رابعة ماء
نصف كأس زيت
200غرام دقيق
3بيضات
شوية ملح
فاني
الطريقة :
وضعت الماء والزيت والملح في اناء على النار حتى يغلي ثم وضعته من على النار ضفت له الدقيق والفاني خلطتو مزيان حتى اندمجت المقادير كلها
تركت العجينة حتى بردات ضفت ليها البيض بيضة حتى تتخلط مزيان ثم التانية ثم الثالتة حتى يتمزج الكل جيدا .
وضعت العجينة في جيب الحلواني يكون فيه الرأس مشنف تخرج العجينة على الطول الذي اردت ثم اقطعها بالسكين او مقص مباشرة في المقلات يكون فيها الزيت دافئ ما يكونش سخونة بزاف اتركها حتى تاخذ اللون الذهبي على نار هادئة ثم انخرجها واضعها في العسل من بعد نخرجها واضعها في شبكة او صفاية حتى تستقطر .
هذه الحلوى كتجي مقرمشة من الخارج ورطبة في الوسط.
ييمكن لينا نحتفظوا بها لمدة ثلاثة ايام . وبالصحة والعافية

رد: طريقة سهلة لتحضير بلح الشام