[نعمة حكيم]

لمكونات
1كيلو كنافة
0.5كوب سمن مذاب
0.5ملعقة صغيرة زعفران
1علبة حليب محلى
200جرام جبن كريمي لين
1حبة كبيرة صفار البيض
0.5ملعقة صغيرة فانيليا
0.5ملعقة صغيرة برش برتقال ناعم
الإعداد
1سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، ثبتي الرّف الشبكي الأوسط. أحضري قوالب ميني كب كيك( أكواب كيك صغيرة)، ضعي فيها كؤوس ورقية.
2في قدر صغير ضعي السمن والزعفران، سخني على نار هادئة ليختلط الزعفران بالسمن ولكن لا يصبح ساخنا جدا.
3في طبق واسع ضعي الكنافة وباستعمال المقص قطعيها إلى قطع صغيرة، وزعي فوقها السمن وقلبي إلى أن تتغطى بالسمن وتتلون بلون الزعفران.
4بأطراف أصابعك خذي مقدار بحجم البيضة من الكنافة وضعيها في الكوب مع محاولة عمل تجويف.
5اخبزي أكواب الكنافة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
6في طبق عميق ضعي الحليب، الجبن ، الصفار، الفانيليا وبرش البرتقال، أخفقي إلى أن يصبح الخليط ناعما.
7وزعي خليط الجبن فوق الكنافة.
8أعيدي الكنافة في الفرن لبضع دقائق إلى أن يتماسك الحشو ويصبح ذهبي اللون.
9أخرجي الكنافة من الفرن، صبي عليها الشيرة ووزعي الفستق الحلبي. دعيها لتبرد ثم قدميها.