[نعمة حكيم]

المكونات

• 6حبة متوسطة كمثرى
• 1كوب سكر
• 1ملعقة صغيرة زعفران
• 2كوب ماء
• 0.5ملعقة صغيرة برش برتقال
• 1كوب عصير قمر الدين
• 3ملعقة كبيرة نشا

الإعداد

• 1 احضري اطباق تقديم فردية او طبق كبير
• 2 قشري الكمثرى، باستعمال اداة تقوير الكوسى انزعي بذور الكمثرى مع المحافظة على شكلها.
• 3 في قدر ستانلس ضعي السكر، الزعفران ، الماء وبرش البرتقال دعيه يغلي
• 4 ضعي حبات الكمثرى ، غطي القدر واتركيها 10 دقائق لتنضج.
• 5 ضعي حبات الكمثرى في الأطباق
• 6 في قدر ستانلس ضعي عصير قمر الدين والنشا، قلبي ليذوب، اضيفي شراب السكر المتبقي من الكمثرى، قلبي باستمرار مع الطهي على نار هادئة الى ان يتماسك.
• 7 وزعي المهلبية على الكمثري بحيث لا تتغطى الكمثرى تماما.
• 8 ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات ليتماسك، زينيه باوراق النعناع وقدميه.