[نعمة حكيم]

على بركة الله .. المقادير :
سمك فيليه
طماطم + القليل من الصلصة
بهارات وملح
بصل محمر

الطريقة :
نقوم برص السمك على مقلاة كبيرة مع الانتباه إلى عدم وضعها فوق بعضها .. ثمّ نوزع من فوقها البصل المحمر.
نخلط الطماطم والصلصة على الجانب ، ثمّ نوزعها على السمك أيضًا ، ثم نرش البهارات والملح.
مع الانتباه هنا أيضًا إلى عدم إضافة أي ماء لأن السمك فيه ماء أصلاً .. نتركها على نار هادئة ، و نغطيها ، وبين فترة وأخرى نقلب السمك على لجهة الأخرى.
نقدمه أخيرًا مع الرز أو بالخبز وبالهناء والشفاء :)
ملاحظة : يمكنك عمل الصينية بالفرن .