[نعمة حكيم]

لا تقبل بالجودة المتوسطة أبدا عندما يتعلق الأمر بالدجاج المقلى..فلا يوجد وسط اما جيد أو سىء. يجب أن يكون الجلد مقرمشا و مطهيا جيدا..وأن يكون رطبا وليس جافا و بالطبع تكون التوابل مختارة بعناية.و تضفى مذاق رائع خاصة خلطة توابل كنتاكى المميزة. ويمكنك تحضير دجاج كنتاكى بوصفة سهلة و مكونات متوافرة داخل منزلك. إليك الأن طريقة عمل خلطة دجاج كنتاكى.
المقادير:
8 قطع دجاج 3 أرجل 3 أوراك 2 جناح.
2فنجان زبدة.
2 فنجان دقيق.
2ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة فلفل.
2 ملعقة صغيرة بابريكا.
1ملعقة صغيرة بودرة توم.
1 ملعقة صغيرة ريحان.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة زنجبيل مطحون.
1 املعقة صغيرة جوزة الطيب _جوز الهند_.
زيت نباتى للقلى.

الطريقة :

1-ضع الدجاج مع الزبدة فى كيس بلاستيكى.

2_ضعها ساعتين فى الثلاجة واقلب الكيس مرة فى منتصف الوقت.
3_أضف المكونات الجافة(التوابل) فى كيس آخر.
4_رج الكيس جيدا حتى تمتزج الفراخ بالزيدة جيدا.ثم انقليها لكيس الدقيق.
5_رجه مرة أخرى حتى تغطى جيدا بالدقيق.

6_أضف الزيت بكثرة لمقلاة أو وعاء.
7_سخنه حتى 335 فهرنهايت.
8_ضع الدجاج فى الزيت,, 4 قطع فى كل مرة.

9_حمرها لمدة 8 دقائق ثم اقلبهم على الجانب الآخر.
10_حمرها ل 8 دقائق أخرى.
تصفى من الزيت ثم تقدم.