أنت غير مسجل في مسلم أون لاين . للتسجيل الرجاء أضغط هنـا
 

الإعلانات النصية


الإهداءات

العودة   منتديات مسلم أون لاين العودة مسلم أون لاين للأسرة والمجتمع العودة قسم واحة حــواء العودة فنون المطبخ والمأكولات

إضافة رد
   
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  مشاركة رقم : 1  
قديم 05-21-2015
نعمة حكيم
قسم الاسرة والحياة الزوجية

رقم العضوية : 15
تاريخ التسجيل : Jul 2014
المشاركات : 1,113
بمعدل : 0.31 يوميا
معدل تقييم المستوى : 11
المستوى : نعمة حكيم نشيط

نعمة حكيم غير متواجد حالياً عرض البوم صور نعمة حكيم



المنتدى : فنون المطبخ والمأكولات
Cooking فطائر البطاطس بسمك الحفش المدخن

فطائر البطاطس بسمك الحفش المدخن



حول الوصفة

يصنع 12 إلى 14 فطائر باللحم.
المكونات

  • رطل واحد من البطاطس المخبوزة الخمرية، مقشر
  • بصلة صغيرة مقشرة
  • بيضة واحدة مخفوقة
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الأغراض
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبيز
  • 3/4 معلقة صغيرة من ملح الطعام
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون
  • زيت قلي، مثل الكانولا أو الفول السوداني أو العصفر
  • 1/2 فنجان من الكريمة اللاذعة أو الطازجة
  • ملعقة صغيرة من الشبت الطازج والمفروم
  • عصير ليمون
  • 1/2 رطل من سمك الحفش المدخن‬، مفصول إلى قشور كبيرة وجلد وعظام منزوعة (يمكنك استخدام السمك الأبيض المدخن كبديل أو السلمون المرقط أو السلمون المدخن)
الإعداد

  • 1 باستخدام الفتحات الكبيرة من علبة المبشرة/القاطعة، أو قرص البشر على معالج طعام، أو تقطيع البطاطس في سلطانية خلط. قم بتبشير البصل.
  • 2 ضع منشفة مطبخ نظيفة إلى جانب سلطانية كبيرة. قم بنقل الخليط إلى المنشفة الموجودة بجوار السلطانية، ثم قم بلي المنشفة حولها وعصرها حتى ينزل منها أكبر قدر ممكن من السائل (بدلاً من ذلك يمكنك انتقاء الخليط بواسطة كف اليد بأكمله وعصر المنشفة حتى تجف). قم بالنقل إلى سلطانية أخرى. أضف البيض والدقيق ومسحوق الخبيز‬ والملح والفلفل. قم بالتقليب باستخدام شوكة حتى يصبح مخلوطًا بشكل جيد.
  • 3 قم بتسخين حوالي 1/4 بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة أو في قلاية كهربائية مضبوطة على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تتموج وتصبح ساخنة بما يكفي عندما تمرر يديك فوقه. باستخدام ملعقة كبيرة معدنية، ضع بعناية ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت الساخن. اضغط على الخليط باستخدام سكين تسوية للإزاحة ولتكوين فطيرة سميكة يبلغ قطرها 3 بوصات. أضف مزيدًا من الملاعق الكبيرة، مع مراعاة عدم جعل مقلاة مزدحمة. قم بطهي الفطائر حتى تصبح بنية ذهبية، 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، مع تقليبها بحذر باستخدام سكين تسوية معدني مشقوقة. انقل الخليط إلى درج أو صحن مع مناشف ورقية للتجفيف. تابع مع الخليط المتبقي. إذا لم يكن سيتم تقديم الوجبة على الفور، فاتركها لتبرد بشكل كامل. عندما تكون جاهزة للتقديم، قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. ضع البطاطس على صاج تخبيز وقم بتسخينها في الفرن حتى تصبح مقرمشة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
  • 4 وفي الوقت نفسه، في سلطانية صغيرة، قم بالتقليب مع الكريمة الطازجة أو الكريمة اللاذعة والشبت. قم بتتبيل المذاق عن طريق إضافة عصير الليمون والملح والفلفل.
  • 5 للتقديم، انقل فطائر البطاطس الساخنة إلى صحن. ضع مقدار ضئيل من خليط الكريمة الطازجة على كل فطيرة وضع على سطحها قشور من سمك الحفش. قم بالتقديم على الفور.


  مشاركة رقم : 2  
قديم 12-12-2021
عابرة سبيل
الصورة الرمزية عابرة سبيل


رقم العضوية : 933
تاريخ التسجيل : Jul 2021
الدولة : الوطن العربي
المشاركات : 3,131
بمعدل : 3.21 يوميا
معدل تقييم المستوى : 6
المستوى : عابرة سبيل نشيط

عابرة سبيل غير متواجد حالياً عرض البوم صور عابرة سبيل



كاتب الموضوع : نعمة حكيم المنتدى : فنون المطبخ والمأكولات
افتراضي رد: فطائر البطاطس بسمك الحفش المدخن



توقيع عابرة سبيل

تستطيع أن ترى الصورة بحجمها الطبيعي بعد الضغط عليها



إضافة رد


مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المدخن, البطاطس, الحفش, بسمك, فطائر

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الساعة الآن 03:23 PM.

Powered by vBulletin® Version v3.8.8
Copyright ©2000 - 2024, by Sherif Youssef
ما يطرح بالمنتدى لا تعبر بالضرورة عن وجهة نظر الموقع وإنما تعبر عن وجهة نظر كاتبها أو قائلها